L’Italie est un acteur majeur de l’industrie viticole mondiale. En 2020, il s’agissait du premier producteur mondial de vin avec plus de 4,91 milliards de litres, représentant 18,3 % de la production mondiale. Ce pays est également le premier exportateur mondial en volume, devant l’Espagne. De plus, les Italiens sont aussi de bons consommateurs avec plus de 46,6 litres par habitant (en 2020).
J’ai toujours été fasciné par ce pays pour la qualité de ses vins. Je suis peut-être un fan fini des vins de Bordeaux, mais l’Italie occupe aussi une place de choix dans mon cellier.
Les vins italiens continuent de séduire les amateurs de vin du monde entier grâce à la diversité et à la qualité de ses vins. Que vous soyez un amateur de vins rouges robustes, de blancs frais ou de mousseux élégants, le vignoble italien regorge d’options, et c’est sans compter l’attrait de sa savoureuse cuisine.
Dans cet article de mon blogue, je vous propose un voyage dans les trésors vinicoles de l’Italie.
20 régions sous le signe des vignes
Avec ses paysages pittoresques et sa riche histoire, l’Italie est un véritable paradis pour les amateurs de vin. Ce pays, qui compte plus de 400 variétés de vignes, offre une diversité impressionnante de vins, chacun reflétant le terroir unique de sa région d’origine.
Voici donc un tour d’horizon des 20 régions viticoles italiennes, classées par volume de production (stats de 2022), leurs particularités et les attraits de leurs vins.
1. Vénétie
Connue pour le Prosecco, la Vénétie produit également des vins rouges notables comme l’Amarone. Les influences du lac de Garde ajoutent une touche unique à ces vins. Pourquoi pas un peu de romance en visitant Venise?
Producteurs de renom : Quintarelli, Zenato et Masi
2. Pouilles
Les Pouilles sont connues pour leurs vins rouges puissants, notamment le Primitivo (ancêtre du Zinfandel) et le Negroamaro.
Producteur de renom : Tormaresca
3. Émilie-Romagne
Cette région est réputée pour le Lambrusco, un rare vin rouge pétillant souvent associé à la cuisine locale riche et savoureuse.
Producteur de renom : Cleto Chiarli
4. Sicile
Avec ses sols volcaniques fertiles, la Sicile produit des vins distinctifs comme le Nero d’Avola et le Marsala.
Producteurs de renom : Donnafugata et Planeta
5. Abruzzes
Les Abruzzes produisent des vins rouges robustes comme le Montepulciano d’Abruzzo et des blancs comme le Trebbiano.
Producteur de renom : Valentini
6. Piémont
Célèbre pour ses vins rouges robustes comme le Barolo et le Barbaresco, produits à partir du cépage Nebbiolo. Les collines des Langhe et du Monferrato offrent des paysages à couper le souffle.
Producteurs de renom : Gaja, Michele Chiarlo et Pio Cesare
7. Toscane
La Toscane est le berceau du Chianti et du Brunello di Montalcino. Les vignobles toscans, avec leurs douces collines et leur climat chaud, produisent des vins riches en saveurs. C’est également le berceau des vins réputés d’Italie avec ses Supers Toscans dont le fameux Solaia et le Sassicaia.
Producteurs de renom : Antinori, Tua Rita, Castello di Volpaia, Luce della Vite, Masseto, Marchesi de Frescobaldi et Fontanafredda.
8. Frioul-Vénétie Julienne
Le Frioul est réputé pour ses vins blancs élégants, notamment le Friulano et le Sauvignon Blanc.
Producteur de renom : Jermann
9. Lombardie
Célèbre pour ses vins mousseux, notamment le Franciacorta, qui rivalise avec les meilleurs champagnes.
Producteur de renom : Ca’ del Bosco
10. Marches
Les Marches offrent des vins blancs remarquables comme le Verdicchio et des rouges comme le Rosso Conero.
Producteur de renom : Umani Ronchi
11. Trentin-Haut-Adige
Cette région montagneuse produit des vins blancs frais et aromatiques, comme le Pinot Grigio et le Gewürztraminer.
Producteurs de renom : Elena Walch, Alois Lageder, Franz Haas, Abbazia di Novacella et Projer & Sandri.
12. Latium
Cette région incluant la Cité de Rome, est connu pour le Frascati, un vin blanc léger et rafraîchissant.
Producteur de renom : Fontana Candida
13. Campanie
La Campanie offre des vins blancs exceptionnels comme le Fiano di Avellino et le Greco di Tufo, ainsi que le célèbre rouge Taurasi.
Producteur de renom : Mastroberardino
14. Sardaigne
Les vins de Sardaigne, tels que le Cannonau et le Vermentino, reflètent le caractère sauvage et ensoleillé de l’île.
Producteurs de renom : Santadi, Mancini, Dorgali, Argiolas et Mesa
15. Ombrie
L’Ombrie est célèbre pour le Sagrantino di Montefalco, un vin rouge intense et tannique.
Producteur de renom : Arnaldo Caprai
16. Basilicate
Le vin phare de la Basilicate est l’Aglianico del Vulture, un rouge profond et complexe.
Producteur de renom : Paternoster
17. Molise
La région de Molise, bien que petite, produit des vins intéressants comme le Tintilia.
Producteur de renom : Di Majo Norante
18. Calabre
La région produit des vins rouges puissants comme le Gaglioppo et des blancs comme le Greco Bianco.
Producteur de renom : Librandi
19. Ligurie
En Ligurie, les vins comme le Vermentino et le Pigato, sont influencés par le climat méditerranéen et les sols rocheux.
Producteur de renom : Lunae Bosoni
20. Vallée d’Aoste
Cette région alpine produit des vins uniques comme le Petit Rouge et le Blanc de Morgex et de La Salle.
Producteur de renom : Les Crêtes
Les spécialités culinaires des régions viticoles italiennes
L’Italie n’est pas seulement célèbre pour ses vins, mais aussi pour sa cuisine exceptionnelle, qui varie d’une région à l’autre. On a beau penser aux pizzas ou aux pâtes italiennes, mais il y a plus encore.
Chaque région viticole italienne offre des spécialités culinaires uniques qui se marient parfaitement avec les vins locaux. Par exemple, le Piémont est réputé pour ses truffes blanches et ses plats riches comme le risotto au Barolo.
En Toscane, vous pouvez déguster la célèbre bistecca alla fiorentina, un steak de bœuf grillé, accompagné d’un verre de Chianti. La Vénétie propose des plats comme le risotto al nero di seppia (risotto à l’encre de seiche) qui se marie bien avec un verre de Prosecco.
En Émilie-Romagne, les pâtes fraîches comme les tagliatelles al ragù (bolognaise) sont incontournables, souvent servies avec un Lambrusco pétillant. La Sicile offre des arancinis (boulettes de riz frites) et la caponata (un ragoût d’aubergines), parfaits avec un Nero d’Avola.
Les Pouilles sont célèbres pour leurs orecchiettes (pâtes en forme d’oreille) servies avec des légumes locaux et du Primitivo.
Chaque région a ses propres délices, comme la mozzarella di bufala en Campanie, les fromages pecorino en Sardaigne, et les plats de fruits de mer frais en Ligurie. Ces spécialités culinaires, combinées aux vins locaux, offrent une expérience gastronomique inoubliable à travers toute l’Italie.
Des vins à savourer avec les plats réconfortants de l’automne, c'est une belle combinaison pour s'habituer à la nouvelle saison.
À votre santé!
Bình luận