• Mario Griffin

Un sauvignon blanc chilien à 15$

C’est VINdredi et le Tire-bouchon profite de l'occasion pour vous recommander un vin blanc du Chili, soit le Carmen Reserva Sauvigon blanc


Crédit photo : Image par Herbert Bieser sur Pixabay
La splendeur du vignoble chilien

Nom du vin : Carmen Reserva Sauvignon blanc

Cépage : Sauvignon blanc

Millésime : 2019

Région : Vallée Centrale

Pays : Chili

Catégorie : Blanc

Alcool : 13,5 %

Prix : 14,99 $

Fermeture : Capsule à vis

Viña Carmen a été fondée par Christian Lanz en 1850 et nommé en l'honneur de son épouse bien-aimée. Les installations de Carmen au Chili marquent plus de 160 ans d’histoire et aujourd’hui ses vins se retrouvent dans plus de 50 pays.


Notes de dégustation

Ce Sauvignon blanc se caractérise par une belle robe d’une teinte jaune aux reflets vert clair. Pour ce qui a trait au nez, il dégage des parfums typiques du cépage avec ses fruits et son bouquet floral, appuyé de notes citronnées. La bouche est nerveuse et son acidité croquante avec l’appui de saveurs fruitées accompagnées de notes végétales. Un Sauvignon blanc en fraîcheur et une finale légèrement persistante.



Pour 15 $ chez ANBL

Un vin à servir entre 8 et 10º C.

Prêt à boire, mais il se conservera au cellier près de 3 ans suivant le millésime.


Accord mets et vin


C’est donc un vin intéressant avec une belle variété de plat, spécialement en présence de fromage comme une fondue aux fromages au vin blanc, une raclette ou des croustillants de fromage de chèvre aux noix. On pourra également s’en délecter avec de belles croquettes de morue, escargots à la provençale ou flétan grillé sur salsa verte à la coriandre. Pour ma part, le homard, les huîtres gratinées et les moules sont un délice! J'ai vraiment hâte que la saison de pêche recommence et vous?

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