L’été aura un goût de rosés!

Les produits locaux rosés gagnent en popularité

Ça fait déjà quelques années que le vin rosé est en hausse de popularité dans les habitudes des consommateurs.  Cette croissance est soutenue au Canada alors que les consommateurs recherchent des vins plus légers, plus frais, moins alcoolisés et plus polyvalents.

Ce profil du rosé moderne a aussi profité aux vins canadiens en réponse au fameux boycott américain et les vins rosés n’y échappent pas. Bien que l’on remarque une diminution de la consommation de vin en général, le vin rosé semble maintenir le cap.

Les agences provinciales observent une demande en hausse, une rotation plus rapide des bouteilles et une diversification impressionnante des styles. 

Au Nouveau-Brunswick, on a qu’à regarder les étalages pour s’en convaincre alors que des vins rosés garnissent les étagères et font les frais du programme Expérience qui les mettent en évidence lorsque l’été se pointe. Même son de cloche à la SAQ qui affiche une hausse des rosés locaux de 14 % en un an. Les styles gagnent en finesse, en fraîcheur et en constance. Le climat nordique donne des rosés aromatiques, légers et très digestes.

ANBL en proposant plus de rosés et de nouveautés en magasin a aussi une offre plus poussée de rosés locaux proposés par les vignobles du NB malgré la petite taille de cette industrie.  Parmi les plus connus : NOASKA, Magnetic Hill, Winegarden et Richibucto River Wine Estate. 

Ces rosés offrent un style parfaitement adapté à la cuisine acadienne et aux activités estivales. Une demande croissante chez les jeunes adultes pour des vins frais, légers et accessibles.

Des tendances qui s’affirment :

Si l’aspect des rosés locaux est en croissance, elle l’est également auprès des restaurateurs qui osent maintenant de les offrir sur les cartes des vins de leur établissement. Parmi les tendances, je remarque aussi un appétit plus grand des consommateurs pour des rosés premium et de cuvées gastronomiques. C’est encore la France qui domine ce rayon, alors que les vins de Provence donnent le ton.

A titre d’exemple il y a un vin rosé tranquille à 52.50 $ soit le Rock Angel Côtes De Provence et un autre vin rosé à 45,50 $ soit le Bastide Blanche Cru Classe Rosé.

Je note aussi une croissance des rosés effervescents et de la diversification des formats pratiques en canettes ou même en boîte pour les activités extérieures. Signe des temps, les rosés bio, nature ou faibles en alcool sont aussi de plus en plus convoités par les buveurs de rosé dans le segment des 25‑40 ans.

Quelques suggestions de rosés locaux :

NOASKA Intrigue : Parfait à l'apéritif, il accompagne merveilleusement les plats légers comme des pâtes à l'huile d'olive ou à la crème, le saumon grillé, les fruits de mer, les salades estivales, ainsi que les fromages de chèvre ou la feta.

NOASKA Caprice : Idéal pour les célébrations et les rassemblements, ce mousseux se marie agréablement au saumon fumé, aux crevettes, à la charcuterie fine, au canard, ainsi qu'aux salades accompagnées de petits fruits rouges.

Magnetic Hill Lodestone Rosé : Conçu pour être servis très frais lors de journées chaudes, s'harmonisant parfaitement avec des repas en terrasse, des apéritifs prolongés ou une cuisine d'été légère

Richibucto River Camrose : Un rosé estival typique du Nouveau-Brunswick, aux notes marquées de fraise et à l'acidité rafraîchissante et à un prix parmi les plus bas sur le marché des vins du NB.

Le rosé n’est plus une mode passagère. C’est une nouvelle façon de boire du vin : plus fraîche, plus légère, plus inclusive. Et surtout, plus locale.

Cet été 2026, le rosé aura un goût bien d’ici soit un goût canadien, vibrant, moderne et résolument estival.