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Boire son Liano comme une nouvelle rafraîchissante!
Pendant que les mauvaises nouvelles se succèdent d’une semaine à l’autre, ça fait du bien d’avoir un peu de positif dans notre vie de...
Mario Griffin
10 mars 20223 min de lecture
Un Noël en blanc ou avec des vins blancs
La période des Fêtes est à nos portes. On espère connaître un Noël blanc pour ajouter une touche de magie à ce moment précieux. Pour ma...
Mario Griffin
21 déc. 20213 min de lecture
Que boire avec les repas traditionnels des Fêtes?
La période des fêtes arrive et il va sans dire que le moment est particulièrement propice aux rencontres et surtout aux occasions de...
Mario Griffin
18 déc. 20213 min de lecture
Deux vins d'Italie à découvrir au volet Expérience
Dans ma plus récente infolettre La Filière 20 du Tire-bouchon, j’ai sélectionné deux vins qui m’ont vraiment excité les papilles...
Mario Griffin
13 nov. 20212 min de lecture
Accords et désaccords avec des huîtres
Les huîtres, comme le vin, ont un ensemble de saveurs distinctes selon l'endroit où elles sont cultivées dans le monde. Certaines ont un...
Mario Griffin
8 oct. 20214 min de lecture
Soirées d’automne, plats de réconfort et accords vins
L’automne annonce le retour de la saison froide. Les couleurs de nos forêts apportent un certain niveau de féérie mais en contrepartie...
Mario Griffin
4 oct. 20214 min de lecture
Célébrons la Journée internationale du Pinot Noir
C’est la Journée internationale du Pinot Noir! Je vous recommande aujourd’hui pour cette célébration un vin rouge de la Californie, soit...
Mario Griffin
18 août 20212 min de lecture
Un Pina Colada au Thermomix à la manière de Barbara
Récemment dans le cadre de mon infolettre La Filière 20, j’ai effectué un sondage pour connaître l’appréciation des gens concernant le...
Mario Griffin
3 juil. 20212 min de lecture
L’art de cultiver l’exotisme en Alsace
Gewurztraminer, un nom parfois difficile à prononcer et à écrire, mais pas très difficile à boire! Ce vin de la maison Willy Gisselbrecht...
Mario Griffin
13 juin 20212 min de lecture
Épater sa bulle avec 5 suggestions effervescentes!
Pendant longtemps, le Champagne était vu comme un produit inaccessible et destiné aux gens de la haute. Maintenant, il y a plus d’options...
Mario Griffin
5 juin 20215 min de lecture
Célébrons l’Argentine avec 5 vins sans prétention
Vous vous souvenez probablement de la chanson Don’t cry for me Argentina, une interprétation de Madonna en 1996 pour le film Evita. Ce...
Mario Griffin
25 mai 20213 min de lecture
Casca: un vin Orange qui passe le test!
Depuis quelques années, la tendance des vins orange s’affiche dans les cartes de vins des bistros branchés ou dans les coulisses des...
Mario Griffin
9 mai 20213 min de lecture
Un Petit-Chablis pour un grand plaisir gustatif
Qui n'a pas vu les récentes images des vignerons de France alors que la lutte contre le gel donne lieu à des scènes spectaculaires. Les...
Mario Griffin
9 avr. 20212 min de lecture
Journée mondiale du Malbec : un cépage qui brille sur deux continents
Le 17 avril coïncide avec la Journée mondiale du Malbec. Ce cépage emblématique de l’Argentine est aussi cultivé en France. On le...
Mario Griffin
7 avr. 20214 min de lecture
Le Jambon de Pâques et ses accords
Avec les différents types de jambon, la variété de cuissons et de recettes que l’on utilise pour servir ce festin porcin, le vin à...
Mario Griffin
4 avr. 20212 min de lecture
Crabe des neiges : 10 vins pour oubliez la neige!
La saison de pêche au crabe va débuter bientôt et avec le retour de la belle saison, les occasions de manger ce bon crustacé vont se...
Mario Griffin
23 mars 20212 min de lecture
Des livres aux effluves de vins pour votre bas de Noël
J’adore le vin, mais j’aime aussi plonger dans la lecture entre les deux saisons de mes activités de plein-air, celle du vélo et celle du...
Mario Griffin
17 déc. 20205 min de lecture
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