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Quand crustacé rime avec partager!

Avec le départ des glaces dans nos baies et dans l’embouchure du golfe du Saint-Laurent, la saison du crabe des neiges est arrivée. La...

Mario Griffin

1 avr. 20234 min de lecture

Combattre les blues de l'hiver avec du soleil en bouteille!

Déjà février et les blues de l’hiver commencent peut-être à vous rattraper? Alors question de vous aider à surmonter ce manque de soleil,...

Mario Griffin

31 janv. 20233 min de lecture

Le Top 100 de 2022

La 11e édition du Top 100 a été diffusée dans le quotidien l'Acadie Nouvelle le 9 décembre 2022.

Mario Griffin

20 janv. 20231 min de lecture

5 tendances du monde des vins en 2023

En 2022, beaucoup de choses se sont produites à l’échelle de la planète et bien malin est celui qui pourrait prédire avec certitude ce...

Mario Griffin

4 janv. 20233 min de lecture

Déjà une décennie d'émotions à travers les vins!

La fin d’année est un moment propice pour faire notre bilan. Que ce soit sur le plan personnel ou professionnel, on fait un retour en...

Mario Griffin

20 déc. 20223 min de lecture

Une tendance sous le signe des bulles

Le temps des fêtes est un moment propice à mon sens pour célébrer avec des bulles. Évidemment il y a du Champagne pour les bourses plus...

Mario Griffin

9 déc. 20228 min de lecture

La 11e édition du Top 100 Griffin en 2022

Le Top 100 Griffin de 2022 est maintenant publié dans le quotidien l'Acadie Nouvelle sur son site web. Cette année marque le 11e...

Mario Griffin

9 déc. 20222 min de lecture

Carnet de voyage en Ontario : la fin d'un road trip savoureux

Dans le dernier texte de cette série de trois de mon Carnet de voyage en Ontario, je vous propose la découverte de quelques bonnes...

Mario Griffin

20 oct. 20225 min de lecture

La Mascota Malbec, une aubaine à ne pas laisser passer

Vous aimez les vins rouges! Le BBQ est votre cuisine estivale de prédilection? Alors vous serez heureux de faire la découverte du...

Mario Griffin

12 juil. 20222 min de lecture

Des cépages qui raffolent d'un repas au BBQ

L’été bat son plein. Vous avez passé une belle journée sur l’eau en bateau, peut-être sur même sur la Véloroute ou encore au camping ou...

Mario Griffin

30 juin 20225 min de lecture

10 suggestions pour boire la vie en rosé!

Le vin rosé est souvent synonyme de vin d’été! C’est évident que le rafraichissement offert par ce type de vin s’accorde bien avec le...

Mario Griffin

31 mai 20225 min de lecture

Le pharaon des mousseux de l'Okanagan

Une autre découverte de mes voyages dans l’Ouest canadien, c’est ce domaine situé au sud-est de Kelowna et qui est la propriété de...

Mario Griffin

31 janv. 20221 min de lecture

Tawse Winery, la Bourgogne du Niagara!

Difficile de passer sous silence le nom de Tawse Winery lorsque nous abordons la qualité des vins du Canada. Situé sur les pentes de...

Mario Griffin

4 janv. 20221 min de lecture

Des vins et des émotions en 2021

A chaque année, je profite de la période des Fêtes pour dresser ma liste de mes plus mémorables moments de dégustation. Depuis 2012,...

Mario Griffin

31 déc. 20212 min de lecture

Que boire avec les repas traditionnels des Fêtes?

La période des fêtes arrive et il va sans dire que le moment est particulièrement propice aux rencontres et surtout aux occasions de...

Mario Griffin

18 déc. 20213 min de lecture

Le Top 100 Griffin de 2021

Mario Griffin, souligne le 10e anniversaire de sa liste des 100 meilleures suggestions de vins de l’année 2021 disponibles chez Alcool...

Mario Griffin

8 déc. 20213 min de lecture

Deux vins d'Italie à découvrir au volet Expérience

Dans ma plus récente infolettre La Filière 20 du Tire-bouchon, j’ai sélectionné deux vins qui m’ont vraiment excité les papilles...

Mario Griffin

13 nov. 20212 min de lecture

Accords et désaccords avec des huîtres

Les huîtres, comme le vin, ont un ensemble de saveurs distinctes selon l'endroit où elles sont cultivées dans le monde. Certaines ont un...

Mario Griffin

8 oct. 20214 min de lecture

Soirées d’automne, plats de réconfort et accords vins

L’automne annonce le retour de la saison froide. Les couleurs de nos forêts apportent un certain niveau de féérie mais en contrepartie...

Mario Griffin

4 oct. 20214 min de lecture

Célébrons l’Argentine avec 5 vins sans prétention

Vous vous souvenez probablement de la chanson Don’t cry for me Argentina, une interprétation de Madonna en 1996 pour le film Evita. Ce...

Mario Griffin

25 mai 20213 min de lecture

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